Die typischsten Gerichte der Dominikanischen Republik
Vielleicht planen Sie einen Besuch in der Dominikanischen Republik oder überlegen, dorthin zu ziehen. Eines der ersten Dinge, die Sie entdecken werden, ist die Gastronomie: reichhaltig, farbenfroh, von afrikanischen, taínischen und spanischen Einflüssen geprägt und untrennbar mit dem Alltag der Dominikaner verbunden.
La Bandera: die dominikanische Flagge auf dem Teller
Das Nationalgericht heißt La Bandera Dominicana (die dominikanische Flagge) wegen seiner Farben: weißer Reis, rote oder schwarze Bohnen und ein Stück Fleisch. Es ist das Mittagessen der Dominikaner, jeden Tag, in jedem Haushalt und in jedem Comedor der Costa Norte.
Weitere unverzichtbare Gerichte
Mangú: Gestampfte grüne Kochbananen, serviert zum Frühstück mit gebratenen Zwiebeln, Eiern und Salami. Sancocho: Ein deftiger Eintopf aus verschiedenen Fleischsorten und Wurzelgemüse, typisch bei Familientreffen. Pasteles en hoja: Mit Fleisch gefüllte Plantainpastetchen, in Bananenblätter gewickelt und gedämpft, unverzichtbar zu Weihnachten.
Weiterlesen: Gastronomie der Nordküste · Lebenshaltungskosten 2026
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La Bandera: die dominikanische Flagge auf dem Teller
Das Nationalgericht heißt La Bandera Dominicana (die dominikanische Flagge) wegen seiner Farben: weißer Reis, rote oder schwarze Bohnen und ein Stück Fleisch. Es ist das Mittagessen der Dominikaner, jeden Tag, in jedem Haushalt und in jedem Comedor der Costa Norte.
Weitere unverzichtbare Gerichte
Mangú: Gestampfte grüne Kochbananen, serviert zum Frühstück mit gebratenen Zwiebeln, Eiern und Salami. Sancocho: Ein deftiger Eintopf aus verschiedenen Fleischsorten und Wurzelgemüse, typisch bei Familientreffen. Pasteles en hoja: Mit Fleisch gefüllte Plantainpastetchen, in Bananenblätter gewickelt und gedämpft, unverzichtbar zu Weihnachten.
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